总酸度的测定方法

费庾哲18680741449##食醋中总酸度的测定怎么(实验原理、需要的仪器、实验步骤、结果计算) -
籍胁瑞645:______ 3.1 原理 根据酸碱中和原理,用碱液滴定试液中的酸,以酚酞为指示剂确定滴定终点,按碱液的 消耗量计算食品中的总酸含量. 3.2 试剂 所有试剂均为分析纯;水为蒸馏水或同等纯度的水(以下简称水),使用前须经煮沸、冷 却. 3.2.1 0.1mol...

费庾哲18680741449##如何用仪器法测定食醋总酸度 -
籍胁瑞645:______ 操作步骤⒈0.1 mol·L-1 NaOH标准溶液的标定用 减量法 准确称取0.3~0.4g KHC8H4O4三份,分别放入250mL 锥形瓶 中,加25mL 蒸馏水 溶解.然后加1滴 酚酞指示剂 ,用NaOH 溶液 滴定至溶液呈粉红色,30秒钟不褪色,即为终点.记录...

费庾哲18680741449##苹果总酸度测定过程 - 作业帮
籍胁瑞645:______[答案] 1直接滴定法 a 样液制备 固 碎 液 定容 过滤 取液(含酸0.035~0.07g)使耗0.1mol/LNaOH>5ml,一般 最好10~25ml(除CO2) b滴定 取制备液50ml酚酞3~4d,以0.05or0.1MNaOH滴定 ps.我做实验的时候,没有做苹果,做的是食醋的酸度测定...我想...

费庾哲18680741449##若欲滴定食醋中红醋的总酸度,有何办法? -
籍胁瑞645:______ 1. 学会食醋中总酸度的测定原理和方法; 2. 掌握指示剂的选择原则; 3. 比较不同指示剂对滴定结果的影响. 食醋的总酸度测定 二. 实验原理: 食醋是混合酸,其主要成分是醋酸. 一元弱酸能够被直接准确滴定的判据为: 通过判断发现醋酸能够用 0.1mol·L-1NaOH标准溶液 直接准确滴定. NaOH + HAc = NaAc + H2O 化学计量点:pH?8.7 指示剂: 酚酞 终点颜色变化:无色?粉红色 指示剂的选择原则: 指示的变色点与化学计量点尽可能接近. 可否选用甲基红指示剂? 指示剂的选择还应考虑终点颜色的变化: 保证终点颜色变化明显

费庾哲18680741449##橙汁中总酸度的测定方法及基本原理 -
籍胁瑞645:______ 一、样品的处理 取至少200mL样品置于500mL磨口锥形瓶中,旋转至基本无气泡,装上冷凝管,置于水浴锅中,待水沸腾后保存10min,取出,冷却. 二、样品溶液的制备 准确去25mL一处理过的样品,置于100mL容量瓶中,用水稀释至刻度 三...

费庾哲18680741449##酸碱滴定法测定总酸含量的依据是什么 -
籍胁瑞645:______ 测定总酸含量是利用酸碱中和反应.以食用醋中总酸含量的测定为例: 食用醋的主要成分醋酸(HAc),此外还含有少量的其它弱酸如乳酸等.醋酸的解离常数Ka=1.8*10-5,可用NaOH 标准溶液滴定,其反应式是: NaOH+HAc=NaAc+H2O 当...

费庾哲18680741449##怎样设计实验测定食醋中的总酸度 -
籍胁瑞645:______ 一、目的要求 ⒈掌握碱标准溶液的标定方法.⒉掌握食醋总酸度的测定原理、方法和操作技术.二、实验原理 标定NaOH标准溶液的基准物质有草酸、邻苯二甲酸氢钾等,常用邻苯二甲酸氢钾,其基本单元为KHC8H4O4,摩尔质量M(KHC8H4O4)=...

费庾哲18680741449##如何用ph计准确的检测出食醋的总酸度 -
籍胁瑞645:______ 食醋中的主要成分是醋酸,此外还含有少量的其他弱酸如乳酸等,用NaOH标准溶液滴定,在化学计量点是呈弱碱性,选用酚酞作指示剂,测得的是总酸度 注意事项:1. 食醋中醋酸的浓度较大,且颜色较深,故必须稀释后在进行滴定2. 测定醋酸含量时,所用的蒸馏水不能含有二氧化碳,否则会溶于水中生成碳酸,将同时被滴定