鱼腥草正确吃法

钟往伟13164426595##鱼腥草怎么吃
柏荔性2299:______ 主料:鱼腥草 调料:盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒 做法: 1、将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用; 2、将干辣椒切成段,放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块倒入碗中待用; 3、将鱼腥草放到盆里,放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀,即可食用. 特点:酸辣稍甜,清淡爽口,是夏季餐桌上的一道佳品. 天天提示:食用时鱼腥草只能吃白根和叶,食用时必须用冷水泡,消除异味凉拌,还有炒着吃,味道有点苦

钟往伟13164426595##鱼腥草的食用方法
柏荔性2299:______ 腥草的根质嫩而脆、微辣带腥,为主要食用部位.鱼腥草既可生食亦可熟食.其茎、叶、根可凉拌、炒食,也可腌渍或制作成茶、酒、汽水等保健饮料. 生食烹调方法是将鱼腥草切段加盐腌脱水,再加姜蒜、麻油等凉拌.也可根据个人喜好另择佐料.其特点是保留原有风味,上口鲜脆,异香独有. 熟食的烹调方法较多,有鱼腥草炒蛋花,鱼腥草三鲜汤,火腿焖鱼腥草,肉丝炒辣椒鱼腥草等等.

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柏荔性2299:______ 鱼腥草的药用有效成分都在它的挥发油上,所以建议最好凉拌.